棕茶是一种什么茶

棕茶属于后发酵茶类，由新鲜茶叶经过杀青、揉捻、渥堆发酵等工艺制成。成品茶叶色泽深褐，汤色红浓明亮，带有独特的陈香。云南普洱熟茶是棕茶的典型代表，已有数百年历史。这类茶叶在存放过程中会继续转化，品质随时间提升。棕茶中的茶多酚经过发酵后转化为茶黄素、茶红素等物质，口感更加醇厚顺滑，适合长期保存。

棕茶具有多种健康功效，研究表明其含有的微生物代谢产物有助于调节肠道菌群。日常饮用棕茶能促进消化，降低血脂，对心血管健康有益。冲泡棕茶时水温控制在95-100摄氏度最佳，浸泡时间约30秒至1分钟。棕茶茶性温和，四季皆宜饮用，尤其适合餐后解腻。市面上常见的棕茶产品有熟饼、沱茶、砖茶等多种形态，满足不同消费者的需求。