安佳小黄油可以常温保存吗

安佳小黄油在开封后可以常温保存2-3天，但最佳保存方式是冷藏。黄油在室温下容易融化，影响口感和烹饪效果。冷藏时需密封好，防止吸收冰箱异味。市面上许多品牌明确标示开封后需冷藏，安佳也不例外。未开封的黄油可保存6个月以上，开封后应尽快使用完。夏季高温环境下，常温保存时间应缩短至1天内。

安佳小黄油含有约80%的乳脂，常温保存会导致油脂氧化，产生哈喇味。专业厨师建议烹饪前10分钟将黄油取出回温，这样既保持新鲜又便于使用。家庭烘焙爱好者反馈，冷藏保存的黄油打发效果更好，蛋糕体积增加20%左右。超市冷藏区销售的黄油都有明确的温度标识，说明低温保存的必要性。