油菜籽是几月份采摘

油菜籽采摘时间主要集中在每年的5月至6月。春季气温回升后，油菜植株进入生长后期，花谢后形成角果。角果由绿转黄标志着成熟期到来，此时籽粒饱满，含水量下降。中国长江流域油菜种植区，如江苏、安徽等地，5月中下旬开始收割。北方地区如黑龙江、内蒙古则稍晚，6月上旬完成采收。机械化收割提高了效率，一台联合收割机一天可处理30-50亩农田。

油菜籽成熟受气候条件影响显著。干旱天气会加速成熟进程，而多雨季节则可能导致延迟。收获时机至关重要，过早采摘籽粒不饱满，过晚则角果易开裂造成损失。优质油菜籽含油量高达40-45%，蛋白质含量20-25%。现代农业采用卫星监测技术，精准判断最佳收获期。我国每年油菜籽产量约1400万吨，满足国内食用油需求的25左右。