蔬菜是几月成熟的

蔬菜成熟时间因种类和地域差异很大。春季蔬菜如菠菜、生菜在3-5月成熟，黄瓜、番茄则需6-8月才能收获。秋季蔬菜如白菜、萝卜在9-11月成熟，而冬季的菠菜、芹菜在12月至次年2月可采收。高山地区蔬菜成熟期会晚1-2个月，温室种植可提前1-3个月上市。南方温暖地区蔬菜成熟期普遍比北方早1个月左右。

不同海拔高度影响蔬菜成熟时间。平原地区蔬菜生长周期短，成熟快；高原地区因气温低，蔬菜成熟期延长2-4周。纬度差异也导致成熟时间变化，北纬30度地区比北纬40度地区蔬菜早熟20-30天。沙质土壤种植的蔬菜比黏土种植的早熟7-10天。遮阳网覆盖可延迟蔬菜成熟期15天左右，而地膜覆盖则能提前10-15天成熟。