香蕉在什么温度下保存时间最长呢

香蕉在13-14摄氏度的环境中保存时间最长。这个温度范围能让香蕉保持成熟状态，减缓乙烯气体释放，延长保鲜期。家庭环境中，可将香蕉放在阴凉处或使用专门的果蔬保鲜盒。冰箱冷藏虽然能延长保存时间，但会导致果皮变黑，影响口感。超市香蕉通常存放在温度控制良好的仓库中，确保运输过程中保持最佳状态。

香蕉保存时避免与苹果、番茄等释放乙烯气体的水果接触。将香蕉悬挂起来存放，减少接触面，防止压伤。成熟的香蕉可以整串保存，未成熟的则需分开存放。香蕉皮出现少量黑点是自然成熟过程，不影响果肉品质。家庭保存时，可将香蕉根部用保鲜膜包裹，减缓成熟速度。