武夷岩茶的种类太多

武夷岩茶种类繁多，让人眼花缭乱。大红袍、肉桂、水仙、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等，每种都有独特风味。传统工艺制作的岩茶经过焙火，香气浓郁，滋味醇厚。不同山场、不同树龄、不同采摘时间都会影响茶叶品质。市场上还有拼配茶和纯料茶之分，消费者往往难以辨别。正岩、半岩、洲茶三大产区的茶叶价格差异可达10倍以上，选择时需要专业知识。

武夷岩茶的分类体系复杂，增加了消费者的选购难度。茶叶按采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶，按制作工艺分为轻火、中火、足火。茶叶形状有条索形、半球形、紧结形等多种形态。冲泡方法也因茶而异，水温、浸泡时间都有讲究。茶叶保存需要避光、防潮、防异味，条件要求苛刻。市场上假冒伪劣产品泛滥，消费者容易买到非正宗岩茶。