薯片属于什么制品

薯片属于马铃薯深加工制品。马铃薯经过清洗、去皮、切片后，采用油炸或烘焙工艺脱水制成。市面上常见厚度0.3-1.2毫米的薄片，添加盐、胡椒、烧烤粉等调味料形成不同口味。全球每年生产超过1200万吨薯片，中国市场年消费量达200万吨以上。产品包装采用充氮保鲜技术，保质期通常为3-6个月。

薯片也可归类为休闲零食食品。现代薯片生产线每小时能处理5-10吨原料，生产出香脆可口的膨化食品。产品形态多样，有原味、番茄味、青瓜味等50余种口味选择。薯片含有大量碳水化合物和脂肪，每100克提供约500-550千卡能量。超市零食区薯片占据约15%的货架空间，是消费者购买频率最高的零食之一。