日本果冻叫什么来着

日本果冻正式名称叫寒天，是用红藻提取的胶质制作的健康零食。寒天热量极低，每100克仅含5卡路里，富含膳食纤维。这种透明果冻有多种口味，草莓、抹茶和蜜桃最受欢迎。便利店冷藏柜里常能看到包装精美的寒天小杯，方便携带。许多日本人将其作为减肥期间的甜点替代品。

寒天在日语中写作"寒天"，发音为"kanten"。这种食材已有300多年历史，最初是作为药用食品开发的。现代寒天产品形态多样，除了传统果冻，还有寒天粉、寒天条和寒天块。东京新宿的大型百货公司食品楼层专门设有寒天专柜，展示季节限定口味。寒天还能在家制作，只需将粉末与果汁混合冷藏4小时即可凝固。