bbq全鸡是什么意思

BBQ全鸡是指整只鸡经过烧烤处理后呈现的美食。厨师会将整鸡腌制入味，涂抹特制酱料，再用炭火或烤箱慢烤至外皮金黄酥脆，肉质多汁。餐厅常见的BBQ全鸡重约1.5公斤，烤制时间约1小时，搭配土豆、玉米等配菜，适合3-4人分享。这种烹饪方式保留了鸡肉的原汁原味，炭火熏香与酱料甜咸交融，成为聚会首选。

BBQ全鸡在不同地区有独特做法。美国南部使用烟熏木料烤制，搭配甜辣酱；中国广东地区会选用脆皮烧鸡技法，配梅子酱；韩国版本则用韩式辣酱腌制，搭配生菜包着食用。这种整鸡烤制方式历史悠久，可追溯至古代烧烤传统，如今已成为全球流行的餐饮选择，每只售价约80-150元不等。