外卖是不是传统行业

外卖不是传统行业。外卖模式借助互联网平台实现，诞生时间不足20年。传统行业如农业、手工业存在数百年甚至上千年。外卖依赖智能手机、定位系统和在线支付等现代技术，这些技术15年前还未普及。传统行业如纺织业、陶瓷业工艺传承数代，生产方式变化缓慢。外卖平台每天处理数百万订单，这种规模在传统行业中难以快速实现。

外卖属于新兴服务业。传统行业如零售、餐饮依赖固定店面，外卖则突破地理限制。传统行业供应链稳定，外卖供应链高度动态化，每单配送路径都不同。外卖企业估值可达数百亿，传统行业如家具制造企业规模普遍较小。外卖行业迭代速度快，产品更新周期以月计算，传统行业如酿酒工艺更新周期常以年计算。