苏泊尔铁锅买回来可以直接使用吗

苏泊尔铁锅买回来需要简单处理才能使用。新锅表面有一层保护膜，需要用热水加洗洁精彻底清洗，去除工业残留。接着将锅中小火加热，倒入食用油均匀涂抹内壁，持续加热10分钟让油渗入铁质。这个开锅步骤能让铁锅形成自然不粘层，延长使用寿命。使用时先中小火预热，再倒入食材，避免突然高温导致锅具变形。

日常保养铁锅很重要。每次使用后用热水清洗，避免钢丝球刮擦内壁。发现生锈时，用土豆片加盐擦拭能有效去除。铁锅适合煎炒炖煮，但不适合长时间煮酸性食物如番茄，会破坏保护层。正确使用下，一口铁锅能用10年以上，越用越不粘，炒出来的菜也更有铁锅特有的香气。