瓦煲是什么材料制成的

瓦煲主要由陶瓷材料制成，传统工艺使用特殊黏土经过高温烧制而成。优质瓦煲壁厚约1-2厘米，能均匀受热并保温。现代瓦煲常添加石英砂增强耐用性，表面施釉防止渗漏。这种材料不含化学涂层，适合长时间炖煮食材，保留食物原汁原味。市场上常见瓦煲容量从1升到5升不等，适合2-8人使用。

瓦煲底部设计特殊，多采用厚实陶瓷或添加金属层提高导热性。高端产品会在陶瓷中混入少量铝氧元素，使硬度提升40%。瓦煲把手多为木质或防烫塑料，方便握持。使用时需注意避免温差过大，防止开裂。保养时建议小火预热，延长使用寿命。专业厨师推荐使用瓦煲煲汤，能使肉类纤维软化，释放更多氨基酸和胶原蛋白。