新鲜桂花放蜂蜜保质期是多久

新鲜桂花泡在蜂蜜中能保存6到12个月。蜂蜜本身有天然防腐特性，加上桂花的酸性成分，共同抑制细菌生长。制作时需确保桂花无水无杂质，蜂蜜浓度高，这样能最大限度延长保质期。密封容器存放在阴凉处，避免阳光直射，蜂蜜中的桂花会逐渐释放香气，颜色也会慢慢变深，但风味在6个月内最佳。

实际保存时间取决于环境温度和操作卫生。家庭制作的桂花蜜，开封后需用干净勺子取用，避免带入水分。冷藏条件下可延长保存至1年，但低温会使蜂蜜结晶，不影响品质。市场上购买的桂花蜜因添加了防腐剂，保质期可达2年。观察蜂蜜是否出现酸味、气泡或发酵迹象，这些变质信号出现时就不能再食用了。