腊八粥是八种食材吗

腊八粥确实包含八种食材，这个数字象征吉祥如意。传统配方中常见的八样食材包括糯米、红豆、花生、红枣、桂圆、莲子、枸杞和薏米。不同地区会根据当地特产调整组合，但基本保持八样。北京地区喜欢加入栗子和核桃，而江南地区则常用百合和山药。腊八粥的八种食材代表"发"，寓意新的一年发家致富、万事兴旺。

腊八粥的食材数量并非严格限制为八种。有些地区制作时会使用更多样化的原料，如加入黑豆、绿豆、小米、玉米糁等，丰富口感和营养。现代家庭制作时，常根据个人喜好和现有食材灵活调整，有的甚至达到十几种。腊八节的核心在于熬制热粥分享团圆，食材数量虽有传统说法，但实际制作中更加注重味道和寓意。