花生米保质期多久时间

未开封的花生米保质期一般为12-18个月，具体取决于包装和生产日期。真空包装的花生米能保存更长时间，因为隔绝了空气和湿气。散装的花生米保质期较短，约3-6个月，容易受潮变质。储存环境也很关键，阴凉干燥处可延长保质期。高温潮湿环境下，花生米容易产生黄曲霉素，这种物质对人体有害。购买时检查包装上的生产日期和保质期标签很重要。

开封后的花生米保质期大幅缩短，大约只有1-3个月。建议将开封后的花生米密封保存，放入冰箱冷藏可延长至4-6个月。油炸花生米保质期更短，常温下只能保存1周左右。家庭自制的花生酱保质期约1个月，开封后需冷藏保存。定期检查花生米的状态，出现异味、变色或发霉应立即丢弃，不要食用。