田螺是海鲜还是河鲜

田螺属于河鲜，生长在淡水环境中如河流、湖泊和稻田。田螺的栖息地决定了其分类，与海鲜截然不同。田螺在淡水中摄取藻类和有机碎屑，生长周期约3-4个月，成熟个体重量在10-25克之间。市场上常见的田螺品种有中华圆田螺和梨形环棱螺，这两种都生活在淡水环境中。田螺烹饪方式多样，爆炒、红烧、酱爆都是常见做法，口感鲜嫩有嚼劲。

田螺的营养成分也支持其河鲜身份。每100克田螺肉含有蛋白质16克、脂肪1.2克，铁元素含量达到6毫克，远高于海鲜的平均水平。田螺还富含维生素B12和锌元素，对补血和提高免疫力有显著效果。田螺在中国南方地区有悠久的食用历史，广东、广西、福建等地的传统美食中都有田螺的身影，这些地区的水系以淡水为主，进一步证实了田螺的河鲜属性。