对虾可以放保鲜吗

对虾完全可以放入保鲜，但需要正确处理。新鲜对虾应先去除头壳，用冰块包裹后放入密封容器，温度控制在4℃以下。超市购买的冷冻对虾可直接放入冰箱冷冻室，保存期可达3个月。熟对虾应冷却后密封冷藏，24小时内食用最佳。海鲜市场购买的对虾最好当天食用，若需保存，可用淡盐水浸泡5分钟后再冷藏，能延长保鲜时间1天。

保鲜对虾的关键是温度控制。家用冰箱冷藏室温度应保持在2-4℃，冷冻室需达到-18℃以下。对虾接触空气易氧化变黑，可用保鲜膜紧贴表面密封。保存前不要清洗，保持虾壳干燥能延长保鲜时间。熟制对虾冷却时需摊开散热，避免水汽聚集。真空包装的对虾未开封可冷藏7天，开封后应3天内食用完毕。