摆摊卖糖葫芦缺点是什么意思

摆摊卖糖葫芦面临不少实际困难。设备搬运是个大问题，糖葫芦推车通常重达30公斤，每天需要搬运2次以上。天气因素直接影响生意，夏季高温会导致糖浆融化，冬季寒冷又会让糖壳变脆易碎。原料成本也不低，优质山楂和糖浆每天消耗约50元，加上竹签、包装材料等固定支出，利润空间被压缩不少。选址更是关键，人流密集的地方往往租金高，而人少的地方销量又有限。

摆摊卖糖葫芦还存在管理上的挑战。卫生要求严格，食品监管部门会定期检查，糖葫芦制作过程必须全程透明，不能有任何污染风险。时间安排很辛苦，凌晨4点就要准备原料，晚上9点才能收摊，每天工作超过12小时。竞争压力也不小，一条商业街上常有5-6家糖葫芦摊位，价格战时有发生。城管执法也是隐患，有些区域不允许摆摊，随时需要转移位置，影响正常经营。