车厘子需要用真空塑封吗

车厘子使用真空塑封能延长保鲜时间3-5天。真空环境抑制了细菌生长，减少氧气接触，防止果肉氧化变色。超市售卖的预包装车厘子多采用此方法，保持果实鲜亮度和水分。家庭可用食品级真空袋配合抽气机操作，成本约50元，一次可处理500克果品。真空塑封后的车厘子放入冰箱冷藏，能维持原有风味和口感。

车厘子不真空塑封也可保存，但需采用其他方法。将果实放入透气的容器中，覆盖湿纸巾维持湿度，每2天更换一次，可保存7天左右。冷藏温度控制在2-4摄氏度效果最佳。清洗后的车厘子水分需完全晾干，否则会加速腐烂。普通保鲜盒加一张厨房吸水纸也能达到基本保鲜效果，操作简单，无需额外设备。