时间:09-17人气:23作者:春风醇如酒
张家界市区有几家专门售卖活体娃娃鱼的农贸市场,如大庸桥市场和官黎坪市场。这些市场的水产区设有专门的活鱼池,娃娃鱼被养在清澈的水中,保持鲜活状态。购买时可以亲眼挑选,商家会现场宰杀处理。价格根据大小从几百元到上千元不等,肉质紧实,营养价值高,是当地特色食材。
张家界周边的一些农家乐和特色餐厅也提供现捞现做的娃娃鱼菜品。南庄坪一带的餐馆常备活体娃娃鱼,顾客可以指定烹饪方式,清蒸、红烧或炖汤各有风味。这些餐厅与当地养殖场有稳定合作,确保食材新鲜安全。娃娃鱼宴是张家界高端餐饮的特色之一,适合招待贵宾或特殊场合。
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