杏仁的产地及产量

全球杏仁主要产自美国加州，该地区贡献了全球约80%的杏仁产量。地中海沿岸国家如西班牙、意大利和摩洛哥也是重要产区。澳大利亚作为南半球最大的杏仁生产国，年产量可达5万吨。中国新疆、甘肃等地也有少量种植，但规模相对较小。这些地区的气候条件适宜，阳光充足，土壤排水良好，为杏仁生长提供了理想环境。

杏仁树需要冷休眠期才能正常结果，因此种植区域冬季温度需满足一定条件。加州中央谷地拥有独特的地中海气候，夏季干燥少雨，冬季温和多雨，完美契合杏仁生长需求。一棵健康的成年杏仁树每年可产出23-50公斤坚果，每公顷土地平均产量可达3000公斤。全球杏仁年总产量超过120万吨，满足全球市场需求的同时，也带动了相关产业发展。