咸阳的特色小吃是什么

咸阳的特色小吃种类丰富，其中最有名的是乾县锅盔，这种大饼外酥里嫩，已有上千年历史。还有礼泉烙面，薄如纸的面粉片经过特殊工艺制成，搭配多种调料食用。永寿安宫豆腐采用当地优质黄豆制作，口感细腻，豆香浓郁。彬县御面历史悠久，用精细面粉制成，搭配特制酱料，味道独特。这些小吃都体现了咸阳深厚的历史底蕴和独特的饮食文化。

咸阳街头巷尾随处可见的还有一种叫"长武饸饹"的面食，用荞麦面压制而成，筋道爽滑。秦都区的"三原蓼花糖"香甜酥脆，是当地人喜爱的传统糕点。武功县的"旗花面"汤鲜味美，面条劲道，配料丰富。旬邑的"花馍"造型精美，既是食品也是艺术品。这些小吃不仅美味，还承载着咸阳地区丰富的民俗文化和传统工艺。