鸡蛋牛奶液可以保存多久

鸡蛋牛奶液在冰箱中能保存2到3天。制作后的混合液应立即放入密封容器，温度保持在4摄氏度以下。隔夜使用的蛋奶液需要搅拌均匀，确保质地一致。烘焙前的蛋奶液若加入糖或香草精，保存时间会缩短至1天左右。液体出现结块或异味时，必须丢弃不可使用。

鸡蛋牛奶液冷冻保存可达1个月。冷冻前需充分搅拌，倒入冰格冷冻后转移至密封袋。解冻时放在冰箱冷藏室缓慢回温，不可室温解冻。解冻后的蛋奶液质地会变稀，适合制作蛋糕或布丁，不适合需要浓稠度的甜点。冷冻多次解冻的蛋奶液品质下降明显，建议分装冷冻。