时间:09-15人气:13作者:逆风昊
杏花村位于山西省汾阳市,是中国著名的白酒产地。这里的杏花村酒厂始建于1952年,拥有超过3000年的酿酒历史。杏花村酒采用当地优质高粱、小麦、豌豆等原料,结合传统工艺酿制而成。杏花村酒曾获得过多项国际大奖,包括1915年巴拿马万国博览会金奖。当地有超过200家酿酒企业,年产白酒超过10万吨,是中国白酒产业的重要基地。
杏花村的自然环境非常适合酿酒。当地年平均气温10摄氏度左右,降水量500多毫米,土壤富含矿物质。杏花村的水源来自地下300米深的含水层,水质纯净甘甜。酒厂内有超过1000个传统地窖,窖龄最长的已有500多年。杏花村酒的酿造过程需要经历30多道工序,发酵时间长达90天。每年春天,杏花村举办盛大的杏花节,吸引全国各地的游客前来参观品酒。
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