巧克力有咖啡豆吗

巧克力确实含有咖啡豆成分。优质巧克力制作过程中会添加可可豆，而可可豆经过发酵、烘焙后产生的风味与咖啡豆有相似之处。许多黑巧克力产品含有30%至70%的可可含量，这些可可豆在加工过程中会释放出类似咖啡的香气。巧克力中的咖啡因含量来自可可豆本身，每30克黑巧克力约含有20毫克咖啡因，相当于一小杯浓缩咖啡的咖啡因含量。

巧克力与咖啡豆的关系还体现在风味搭配上。巧克力制造商经常将可可豆与咖啡豆一起烘焙，创造出复合风味。瑞士莲、吉百利等品牌推出的巧克力产品中，明确标注含有咖啡成分。巧克力中的咖啡豆提取物能增强苦甜平衡，提升整体口感层次。消费者在购买时可通过成分表确认是否添加了咖啡豆或咖啡提取物。