牡丹虾属于什么虾类

牡丹虾属于深海虾类，主要生长在北太平洋海域，深度可达300米以下。这种虾体长可达20厘米，外壳呈鲜艳的红色，肉质紧实有弹性。牡丹虾以海底藻类和小型无脊椎动物为食，生长周期约3-4年。日本北海道和俄罗斯远东地区是牡丹虾的主要捕捞区域，每年捕获量约5000吨。

牡丹虾在分类学上属于十足目对虾科，与甜虾、北极虾有亲缘关系。这种虾富含蛋白质、Omega-3脂肪酸和多种微量元素，每100克含蛋白质约20克。牡丹虾的烹饪方式多样，可生食、烧烤或煮食，保持其鲜甜口感。全球市场上，牡丹虾价格较高，每公斤售价可达80-120元，是高端海鲜市场的热门品种。