种植香菜的生长周期多久

香菜从播种到收获大约需要45到60天时间。春季种植的香菜，气温15-20℃时，种子7-10天发芽，长出真叶后30天左右可采收嫩叶。夏季高温时生长缓慢，秋季种植则生长迅速，30-40天就能收获完整植株。家庭盆栽香菜，保持土壤湿润但不积水，每周施一次薄肥，植株高度15-20厘米时即可采摘使用。

香菜的生长周期受温度影响明显。冬季室内种植，生长周期延长至70天左右，但风味更浓郁。香菜播种后第20天开始间苗，留下的株距保持5-8厘米，保证每株有足够生长空间。连续采收时，保留根部3-5厘米，新叶7-10天又能长出。种子成熟期约60天，收获的种子可直接用于下一轮种植，形成循环利用。