秦岭淮河以北种植什么为主

秦岭淮河以北地区主要种植小麦、玉米、高粱等旱地作物。冬季小麦占据主导地位，春季播种玉米、大豆等作物成为常见选择。北方气候干燥少雨，适合这些作物生长。华北平原每年种植冬小麦，夏季轮作玉米，形成一年两熟制。黄土高原地区则以小麦、玉米、谷子、马铃薯为主，这些作物耐旱性强，适应北方气候特点。

北方农业还盛产苹果、梨、桃等温带水果，以及花生、向日葵等经济作物。东北平原的黑土地肥沃，适合种植大豆、春小麦和玉米。西北地区因光照充足，昼夜温差大，瓜果糖分积累多，如新疆的葡萄、哈密瓜品质优良。北方冬季寒冷，农作物生长期相对较短，但光照资源丰富，有利于作物养分积累。