肯德基麦当劳汉堡用的是什么生菜

肯德基和麦当劳汉堡使用的生菜都是冰山生菜，这种生菜口感脆嫩，水分充足，适合快餐制作。冰山生菜叶片呈淡绿色，形状像一个小碗，质地紧实，不易出水。肯德基的生菜经过严格清洗和切割，确保每一片都新鲜干净。麦当劳的生菜则采用标准化处理，保证每家门店供应的生菜品质一致。两家快餐连锁都选用冰山生菜作为汉堡的主要蔬菜配料，因为它能提供清爽口感，平衡肉类的油腻感。

冰山生菜在快餐业广泛应用，主要因其耐储存、易处理的特点。肯德基的生菜供应链经过严格管理，从农场到餐厅全程冷链运输，确保新鲜度。麦当劳的生菜处理流程高度自动化，切割和包装都在严格控制的环境下完成。两家快餐连锁都使用同一品种的冰山生菜，这是快餐行业标准化的一部分。冰山生菜的低成本和长保质期使其成为快餐连锁的理想选择，同时满足消费者对新鲜蔬菜的基本需求。