榨汁机和豆子可以制作豆浆吗

榨汁机制作豆浆完全可行。将黄豆提前浸泡8小时以上，与清水按1:8比例放入榨汁机，高速搅打3分钟。过滤豆渣后，将豆浆煮沸并持续5分钟即可饮用。现代榨汁机功率强大，转速可达每分钟2万转以上，能有效粉碎豆细胞壁释放蛋白质。这种方法省去了传统磨浆的步骤，制作时间缩短到20分钟内。家庭制作时，豆子选择颗粒饱满的东北黄豆效果最佳，出浆率高且口感香浓。

榨汁机制作的豆浆保留了豆类全部营养素。黄豆富含的异黄酮、卵磷脂和膳食纤维在搅打过程中几乎无损失。一杯自制豆浆含有约8克植物蛋白和多种B族维生素，是早餐的理想选择。与传统方法相比，榨汁机制作的豆浆颗粒更细腻，消化吸收率提高15%。豆浆冷藏后可保存3天，每天早晨取出一杯加热，方便快捷。榨汁机还能同时处理多种豆类，如黑豆、绿豆混合使用，营养更加全面均衡。