太平猴魁茶属于什么类的茶

太平猴魁茶属于中国绿茶类，产自安徽黄山太平县一带。这种茶外形独特，两叶抱一芽，叶片挺直，色泽苍绿匀润。冲泡后，汤色清绿明亮，香气高爽持久，带有兰花香。太平猴魁采摘于清明前后，只取一芽二叶，制作工艺包括杀青、揉捻、烘焙等步骤，全程手工完成，体现了中国绿茶制作的精湛技艺。

太平猴魁茶在绿茶中属于扁形茶的一种，其特点是叶片大而完整，冲泡后叶底嫩绿明亮。茶叶富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有提神醒脑、清热解暑的功效。黄山地区云雾缭绕的气候条件，加上独特的土壤环境，造就了太平猴魁茶独特的品质。这种茶曾在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖，成为中国十大名茶之一，享有"茶中君子"的美誉。