一串烤面筋有多重

一串烤面筋的重量一般在30到50克之间，具体取决于面筋的大小和厚度。街边小摊的烤面筋通常较小，约30克左右，而专门面食店制作的则可能达到50克。面筋在烤制过程中会失去部分水分，重量会比生面筋减少约10%。市场上常见的标准包装烤面筋一串约40克，含有约8克蛋白质和3克脂肪，热量约为120千卡。

烤面串的重量还受添加食材影响。普通烤面筋不加其他配料，而豪华版可能加入蔬菜、豆制品等，使总重量增至60-80克。不同地区的烤面筋重量也有差异，北方地区面筋较大，南方地区则偏小。大型美食节上的特制烤面筋串甚至可达100克，相当于2个鸡蛋的重量。面筋串的竹签重量约占5克，实际食用部分需要扣除这个重量。