西红柿授粉后多久成熟

西红柿授粉后约需45到60天完全成熟。这个时间因品种差异而变化，早熟品种如'樱桃番茄'只需35天左右，而'牛排番茄'则需要65天。成熟过程中，果实颜色从绿色逐渐转为鲜红，质地变软，糖分积累增加。温室种植的西红柿因环境可控，成熟时间可缩短5到10天，而露天种植则受气候影响较大。

西红柿成熟速度还与温度和光照密切相关。理想温度为20到25摄氏度，低于15摄氏度或高于35摄氏度都会延缓成熟过程。充足的光照能促进番茄红素形成，使果实更快转色。现代农业中，农民通过调控种植密度和修剪技术，可以将成熟周期控制在50天左右，确保市场供应的连续性。