底物到底是什么呢

底物是化学反应中被酶作用的具体物质。酶就像一把钥匙，底物则是对应的锁。当两者结合时，化学反应就会发生。比如，唾液淀粉酶分解淀粉，淀粉就是底物；胃蛋白酶消化蛋白质，蛋白质就是底物。底物的结构决定了酶能否识别并与之结合。不同酶需要不同底物，就像不同锁需要不同钥匙打开。底物浓度增加，反应速率也会提高，直到所有酶都被底物饱和。

底物在生物体内无处不在，是生命活动的基础。葡萄糖是细胞呼吸的底物，提供能量；DNA聚合酶以DNA链为底物进行复制；光合作用中，二氧化碳和水是叶绿素作用的底物。底物特性直接影响反应效率，分子大小、形状和化学键类型都至关重要。没有底物，酶就无法发挥作用，生命活动也会停止。底物浓度变化会直接影响代谢速率，维持体内平衡。