香格里拉卖的牦牛肉都是真的吗

香格里拉的牦牛肉产品确实以真材实料著称。当地海拔3000米以上，牦牛数量超过10万头，牧民采用传统方式放养。正规商家提供的牦牛肉干颜色呈深褐色，质地紧实，撕开有明显肉丝纹理。市场上也有少数掺假产品，真牦牛肉脂肪呈白色，而假货往往添加淀粉或其他肉类，颜色偏黄，质地松散。购买时认准有当地政府认证标志的产品，这些产品每批次都有检验编号可追溯源头。

香格里拉牦牛肉产业带动了当地经济发展，年产值超过2亿元。牦牛肉加工厂采用低温慢烤技术，保留原始风味。真牦牛肉富含蛋白质，铁含量是普通牛肉的3倍。当地气候寒冷，牦牛生长周期长达5年，肉质更加紧实。消费者可以通过观察包装上的生产日期和保质期辨别真伪，正宗产品保质期一般为12个月。香格里拉牦牛肉已成为地理标志产品，受到国家法律保护。