古树金芽茶叶是什么茶红茶

古树金芽茶叶属于红茶类别，选用云南大叶种古茶树春季单芽制作，外形金毫显露，色泽金黄油润。冲泡后汤色红艳明亮，香气馥郁持久，带有蜜糖和花果香。茶叶内含物质丰富，茶多酚含量达到18%，氨基酸含量达4%，咖啡碱约3%。这种茶采用传统工艺制作，萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序完成，发酵程度控制在85%，确保茶叶品质稳定。古树金芽茶汤滋味醇厚回甘，叶底红亮匀整，可冲泡6-8次，茶味依然饱满。

古树金芽红茶的独特之处在于原料稀缺，每500克成品需要约5万个芽头，采摘期仅20天左右。茶叶生长在海拔1800米以上的山区，年均温16℃，年降水量1500毫米，昼夜温差达12℃，这些自然条件造就了茶叶的特殊品质。制作过程中，发酵环节需严格控制温度在25-28℃，湿度保持在90%左右，历时8-10小时。成品茶含有多种微量元素，如锌、硒、铁等，其中锌含量达40毫克/千克，远高于普通红茶。这种茶适合用95℃水温冲泡，茶水比例1:50，浸泡时间控制在30-60秒，能充分释放茶叶精华。