牛奶属于什么科目

牛奶在食品科学分类中属于乳制品科目。乳制品包括牛奶、酸奶、奶酪等由动物乳汁加工制成的食品。牛奶富含蛋白质、钙、维生素D和维生素B12等营养成分，是许多国家居民日常饮食的重要组成部分。食品工业将牛奶视为基础原料，用于生产各种加工食品，如冰淇淋、黄油和奶粉等。

从农业角度看，牛奶属于畜牧业产品科目。奶牛养殖场通过饲养奶牛获得新鲜牛奶，这是农业生产的重要环节。全球牛奶年产量超过8亿吨，中国、印度和美国是最大的牛奶生产国。牛奶产业链包括饲料种植、奶牛养殖、挤奶加工、包装运输等多个环节，为农业经济贡献巨大价值。