紫菜卷饭叫什么

紫菜卷饭在不同地区有不同名称。日本称为寿司(sushi)，韩国叫紫菜饭(gimbap)，中国台湾地区称饭卷或寿司卷。紫菜卷饭由海苔包裹米饭和各种食材制成，常见食材包括黄瓜条、胡萝卜丝、煎蛋条和火腿条。日本寿司常搭配生鱼片，韩国紫菜饭则多用炒熟食材。中国香港地区称为紫菜寿司，东南亚地区称为roll rice。

紫菜卷饭的制作方法简单快捷。准备海苔一张，平铺在竹帘上，均匀铺上一层米饭，加入喜欢的食材，用竹帘卷紧后切成小段即可。家庭制作常加入牛油果、蟹肉棒等食材。日本寿司店会根据食材不同命名，如三文鱼寿司、金枪鱼寿司。韩国紫菜饭常加入辣酱调味，中国台湾地区则喜欢加入梅子酱增加风味。