蜂蜜属于什么类目农产品类别

蜂蜜属于初级农产品类别，是蜜蜂采集植物花蜜后经过酿造的天然甜味物质。市场上常见的蜂蜜包括槐花蜜、枣花蜜、油菜花蜜等，这些蜂蜜根据蜜源植物的不同而有所区别。蜂蜜的生产过程相对简单，蜜蜂完成采集和酿造后，蜂农通过摇蜜机提取，经过简单过滤即可获得成品。蜂蜜的等级划分依据波美度、水分含量等指标，优质蜂蜜波美度一般在42度以上。

蜂蜜也可归类为特色农产品，具有地域特色和品牌价值。中国著名的蜂蜜产区包括云南、新疆、内蒙古等地，这些地区因生态环境优越，生产的蜂蜜品质上乘。蜂蜜的加工形式多样，除了原蜜外，还有蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等相关产品。蜂蜜在食品工业中应用广泛，是烘焙、饮料、调味品的重要原料，也是许多传统滋补品的组成部分。