胭脂红是什么配料

胭脂红是一种人工合成食用色素，化学名称为1-(4-磺酸基-1-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三钠盐。这种红色粉末由煤焦油中的芳香烃化合物经过多步化学反应制成，具有鲜艳的红色调。食品工业中常用它给饮料、糖果、糕点和乳制品着色，用量控制在每公斤食品几毫克范围内。胭脂红在酸性条件下稳定性好，但遇光和热会逐渐褪色，保质期一般为12-18个月。

胭脂红在化妆品行业也有广泛应用，口红、腮红、眼影等彩妆产品常添加它提供红色调。这种色素还可以用于制药工业，作为药片的包衣着色剂。实验室研究中，胭脂红常作为示踪剂，用于检测细胞膜通透性和物质运输过程。胭脂红的生产过程需要严格控制反应条件，确保最终产品符合食品安全标准，全球年产量约为数千吨。