龙井茶属于哪种类型的茶叶

龙井茶属于绿茶类，产于中国杭州西湖一带，采用未经发酵的制作工艺。采摘鲜叶后，经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。龙井茶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇。中国有十大名茶之说，龙井茶位居首位，每年春季采摘的明前龙井最为珍贵，价格可达每斤数千元。

龙井茶的历史可追溯到唐代，正式命名则在宋代。乾隆皇帝六下江南，四次来到龙井茶区，封御茶园18处，题写"龙井茶、真香特"等赞美词句。龙井茶有"狮、龙、云、虎、梅"五个产地，其中狮峰龙井最为著名。现代研究显示，龙井茶富含茶多酚、氨基酸和维生素C等物质，具有抗氧化、提神醒脑、降低血脂等功效，是日常饮品的理想选择。