调料香叶是什么树叶

调料香叶是月桂树的干燥叶片，这种植物原产于地中海地区。月桂树属于樟科常绿乔木，叶子呈椭圆形，深绿色且有光泽。香叶含有芳樟醇、桉树脑等多种挥发性成分，烹饪时能释放独特香气。西餐中常用它炖肉、煮汤，中式卤味也少不了它。法国人用它做马赛鱼汤，印度咖喱里也有它的身影。香叶与肉类搭配能去腥增香，与蔬菜一起煮能提升整体风味。

香叶的实际应用历史可追溯至古希腊时期，当时人们用它制作月桂冠奖励胜利者。现代食品工业中，香叶精油被广泛用于调味料生产。干燥的香叶需要整片使用，烹饪前最好轻轻拍打以释放更多香气。香叶的香气持久，一片就能让整锅菜散发诱人香味。家庭烹饪时，香叶与八角、桂皮等香料搭配使用效果更佳。储存香叶要避光防潮，保持干燥才能持久保存其风味特性。