金针菇在什么上生长

金针菇主要生长在木屑、棉籽壳、玉米芯等农业废弃物培养基上。这些材料经过处理后能为金针菇提供充足的营养。实际种植中，木屑占培养基的60%，棉籽壳占30%，其余添加少量麸皮和石膏。金针菇菌丝在25°C环境下约20天完成初步生长，随后转入低温环境刺激子实体形成。培养基含水量保持在60%-65%最为适宜，pH值维持在5.5-6.0之间。

金针菇的生长环境需要高湿度和适度通风。栽培室湿度保持在85%-90%，温度控制在8-12°C时，金针菇菌柄会明显伸长，形成特有的细长形态。每天通风2-3次，每次30分钟，能有效防止杂菌污染。金针菇从接种到采收约需30天，每平方米可产出3-4公斤新鲜菇体。现代工厂化生产中，金针菇采用立体式栽培架，空间利用率提高3倍以上。