咖啡厅主管的职责是什么

咖啡厅主管负责日常运营管理，包括员工排班、培训与绩效评估。主管确保饮品质量符合标准，监督咖啡制作流程，控制库存成本，处理顾客投诉，维护清洁卫生环境。主管还需制定促销活动，分析销售数据，调整菜单，提升顾客满意度。工作内容包括处理突发状况，如设备故障或人员短缺，确保业务顺畅运行。

咖啡厅主管需具备多方面能力，包括沟通协调、问题解决和团队领导。主管负责财务报表分析，制定预算计划，控制成本支出。维护供应商关系，确保原材料及时供应。监督安全规程执行，预防事故发生。主管还需关注行业趋势，引入创新服务，提升咖啡厅竞争力，实现业务增长目标。