酒店中华鲟鱼多少价

酒店中华鲟鱼价格根据规格和烹饪方式不同，一般每斤在200到500元之间。整条鱼价格约1000至3000元，具体取决于鱼的大小和新鲜度。清蒸做法每道菜约800元，红烧或剁椒做法价格在900元左右。高端酒店会额外收取15%至20%的服务费，实际支付价格会更高。部分特色餐厅提供野生中华鲟，价格可达普通养殖中华鲟的3倍，每斤超过1000元。

中华鲟鱼价格受季节影响明显，春节前后价格上浮30%左右。酒店菜单上标注的中华鲟多为养殖品种，野生中华鲟已受保护，合法渠道难以获取。点单时需确认鱼的重量，避免按人头计价带来的额外支出。部分酒店提供"半条鱼"选项，价格约为整条鱼的60%，适合2-3人用餐。大型宴会预订时，中华鲟鱼套餐价格在5000至10000元不等，包含多种烹饪方式。