白酒属于什么产品

白酒属于蒸馏酒类产品，是中国特有的传统酒种。它以粮食为原料，经过粉碎、蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等多道工序制成。白酒酒精度数一般在40度到60度之间，具有独特的香气和口感。不同地区的白酒风格各异，如茅台镇的酱香型、五粮液的浓香型、汾酒的清香型等。白酒在中国饮食文化中占有重要地位，常用于宴请、庆典和节日场合。

白酒同时也是一种文化产品，承载着丰富的历史内涵。中国白酒酿造技艺已有数千年历史，2008年"白酒传统酿造技艺"被列入国家级非物质文化遗产名录。白酒瓶身设计往往融入中国传统元素，如龙凤、山水、书法等。白酒收藏市场活跃，一些陈年老酒价值不菲，如1952年的茅台酒拍卖价可达数十万元。白酒还与中医养生结合，形成了药酒文化，如人参酒、枸杞酒等保健酒品。