花生油煮开能放多久

花生油煮开后能保存约3-6个月。高温处理后的花生油密封保存，放在阴凉避光处，延长使用寿命。开封后接触空气氧化加速，建议小瓶分装使用。每次使用后拧紧瓶盖，减少氧气接触。冰箱冷藏可延长保存时间至8个月左右，但低温可能导致油体凝固，使用前需恢复室温。

花生油煮开后产生的有害物质少，高温已破坏大部分酶活性。家庭烹饪时，煮开的花生油冷却后装入深色玻璃瓶保存最佳。阳光直射会加速油脂氧化，避光保存能延长保质期。使用金属勺子取油会增加氧化速度，建议使用陶瓷或塑料工具。开封后的花生油3个月内用完品质最佳，超过6个月虽可食用但风味会明显下降。