时间:09-16人气:17作者:萌妞优酸乳
焦糖美式带有明显甜味,糖浆添加量一般在3-5泵之间。咖啡本身的苦味与焦糖甜味形成平衡,甜度适中不会过腻。不同门店配方有差异,星巴克的经典焦糖美式甜度适中,而精品咖啡店可能使用更少糖浆突出咖啡原味。冷萃焦糖美式的甜感更清爽,热饮版本甜味则更浓郁。
焦糖美式的甜度受多种因素影响,杯型大小决定糖浆总量,大杯会比中杯多加1-2泵糖浆。冰块数量也会稀释甜味,冰块越多整体甜度越轻。季节限定款如秋季南瓜焦糖美式甜度更高,而低糖版本甜度降低约50%。咖啡烘焙程度同样影响甜感,浅烘焙焦糖美式甜味更突出,深烘焙则苦味更明显。
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