摩卡壶用过滤纸吗

摩卡壶不需要使用过滤纸。这种经典的意式咖啡器具依靠压力原理工作，水在下壶加热产生蒸汽压力，迫使热水通过咖啡粉上升至上壶。金属滤网设计已经足够过滤咖啡渣，直接让咖啡液通过。使用过滤纸反而会阻碍水流，影响萃取效果，甚至导致咖啡溢出。许多摩卡壶使用者坚持原始设计，认为金属滤网能保留咖啡的完整风味和油脂。

摩卡壶的金属滤网分为上下两部分，中间放置研磨好的咖啡粉。使用时，将咖啡粉填入滤网，轻轻压实但不压得太紧。水量控制在安全阀以下位置，避免水沸腾时喷出。清洗时只需用清水冲洗滤网，去除残留咖啡渣即可。定期用醋水溶液浸泡可去除水垢，保持器具最佳状态。正确使用摩卡壶，无需任何过滤辅助工具。