土豆一般什么季节发芽

土豆在春季开始发芽，具体时间取决于储存条件和环境温度。当环境温度稳定在5-10摄氏度时，土豆会自然进入休眠期结束阶段，开始萌发新芽。家庭储存的土豆如果放在温暖处，发芽时间会提前到2-3月。市场上购买的土豆若存放在厨房橱柜中，大约3-4周就能看到明显的芽点。

土豆发芽也受品种差异影响，早熟品种在适宜条件下2周即可发芽，而晚熟品种需要4-6周。冷藏环境可以延缓发芽过程，将土豆放在冰箱冷藏室能延长至2-3个月。超市售卖的土豆往往经过处理，发芽时间会延后，但家庭储存条件下，新鲜土豆一般在购买后1个月内开始萌发新芽。